IPA Day: evento reúne cervejarias artesanais com receitas inéditas

De todos os estilos de cerveja existentes, nenhum caiu tanto no gosto dos cervejeiros artesanais quanto a IPA. Conhecida pelo sabor amargo e pela maneira como valoriza os distintos lúpulos usados em sua produção, a India Pale Ale é celebrada no mundo inteiro no dia 4 de agosto. Desde 2012, a comemoração acontece também no Brasil, inicialmente apenas em Ribeirão Preto, mas desde 2019 em uma edição em São Paulo que reúne produtores de todo o Estado. Neste ano, o Ipa Day SP acontece no sábado, 9 de agosto. Dessa vez, o Ipa Day será realizado no Espaço Fabriketa, edifício centenário no Brás que abrigou o Moinho Matarazzo e é tombado como patrimônio histórico. Serão 40 rótulos que abrangem 17 subestilos da IPA - como a Cold IPA, fermentada a baixas temperaturas com leveduras de lagers, ou New England IPA, conhecida pela aparência turva -, sendo 19 deles inéditos.“Com amplitude sensorial o festival mostra opções que variam em intensidade de amargor, perfil aromático e teor alcoólico, reforçando nosso compromisso de desmistificar a ideia de que toda IPA é amarga”, diz Rafa Moschetta, idealizador do evento, em comunicado à imprensa.Ainda há ingressos à venda. A entrada custa R$ 310 e dá direito à degustação de todos os rótulos disponíveis. Há uma promoção para o Dia dos Pais que dá 50% no segundo ingresso (para pais ou filhos).Confira a lista completa de cervejarias participantes e os rótulos escolhidos por cada uma (com teor alcoólico e teor de amargor):- 2 Irmãs, São Paulo, IPA Tropical, West Coast IPA (ABV: 6% / IBU: 45)- Campinas Cervejaria, Campinas, IPA Zero, sem álcool (ABV: 0% / IBU: 40)- Calmaria e Triângulo das Bermudas, São Bernardo do Campo e Santo André, Latitude: 32.243663 Longitude: -64.796987, - Session NEIPA (ABV: 4.5% / IBU: 20)- Cervejaria Cloudy, Praia Grande, Collapse Protocol, Quad Hazy IPA (ABV: 12% / IBU: 80)- Cervejaria Dosmoret, São Bernardo do Campo, Summer Breeze, Session IPA (ABV: 5% / IBU: 42)- Cervejaria Invicta, Ribeirão Preto, 1000 IBU, Imperial/Double IPA (ABV: 8% / IBU: 85)- Croma, São Paulo, Nobody Knows, American IPA (ABV: 5% / IBU: 40)- Dadiva, Várzea Paulista, Criado Por Elas Liderado Por Elas, West Coast IPA (ABV: 6.8% / IBU: 50)- Dadiva, Várzea Paulista, a confirmar, NEIPA/Juicy IPA- Daoravida, Campinas, La Vie En Hublon, Belgian IPA single hop de Meridian (ABV: 6.7% / IBU: 40)- Demokrata, São Paulo, Avenida Perimetral, Session IPA (ABV: 4%)- Dogma, São Paulo, The Hops Is In The Head XII, Imperial/Double IPA (ABV: 8%)- Dogma, São Paulo, Hop Little Lover, Session IPA (ABV: 4.2% / IBU: N/D)- Geezer Cervejaria, Botucatu, Mau Rakau, New Zeland West Coast (ABV: 6.8%)- Infected, Santos, The Twisted Paranoia, Double Juicy IPA (ABV: 8.1%)- Japas Cervejaria, São Paulo, Gojaira, Dank Juicy IPA (ABV: 6.9% / IBU: 42)- Juan Caloto, São Paulo, Una Fortuna Entre Los Dientes, Double Juicy IPA (ABV: 9%)- La Caminera, São Paulo, Pracinha, Session IPA (ABV: 4%)- Locals Only, São Sebastião, Passion On Dogtown, West Coast IPA com maracujá (ABV: 7.1% / IBU: 60)- Los Compadres, Atibaia, Insite Mental, NEIPA/Juicy IPA (ABV: 7.2% / IBU: 36)- Los Forajidos, São Paulo, Los Forajidos Neipa, NEIPA/Juicy IPA- Mad Lizard, São Paulo, Mad Lizard Neipa, NEIPA/Juicy IPA (ABV: 6.5% / IBU: 40)- Mafiosa, Valinhos, Consiglieri, Imperial/Double IPA (ABV: 7.6% / IBU: 70)- Menze Brewing Co, São Caetano do Sul, a confirmar, NEIPA/Juicy IPA Menze Brweing Co, São Caetano Do Sul, Kcitra, Session - IPA (ABV: 4% / IBU: 40)- Minnesota Brew Co, Santo André, Double Juice Mnb, Double Juicy IPA- Racing, Barueri, Hazy Injection, NEIPA/Juicy Ipa (ABV: 7% / IBU: 40) Ruera, Campinas, English IPA, English Ipa (ABV: 7% / IBU: 41)- Ruera, Campinas, a confirmar, NEIPA/Juicy IPA- SBC Cervejaria, São Bernardo do Campo, Sombria, New England/Juicy IPA (ABV: 6.9%)- SP-330, Ribeirão Preto, Californication, American IPA (ABV: 6.5% / IBU: 65)- SP-330, Ribeirão Preto, Michael Bubble, Chiclete IPA (Specialty IPA) (ABV: 5.5% / IBU: 25)- Santista, Santos, Ponta Da Praia - Sua Linda, Cold IPA (ABV: 6.2% / IBU: 50)- Satelite, São Paulo, Antares, NEIPA/Juicy IPA (ABV: 6.5%)- Sigilo Total, Santo André, a confirmar, Double Juicy IPA (ABV: 8%)- T-Rex Beer, Diadema, Toro Black IPA, Black IPA (ABV: 6.1%)- Tarantino Cervejaria, São Paulo, Manga IPA, West Coast IPA (ABV: 7% / IBU: 60)- Tarantino Cervejaria, São Paulo, Tarantino Neipa*, NEIPA/Juicy Ipa com adição de Frutas- X Craft Beer, São Paulo, Double Shadowplay, Double Juicy IPA (ABV: 8% / IBU: 75)- X Craft Beer, São Paulo, Disorder, Kveik IPA (ABV: 7% / IBU: 70)