Indicando uma grande procura dos brasileiros pela alimentação fora de casa, o faturamento de bares e restaurantes cresceu 7,3%, segundo a última análise da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) em parceria com a consultoria Future Tank, feita em novembro de 2024. Foi o décimo terceiro mês seguido em que o setor registrou alta, o que, de acordo com o IBGE, significa uma trajetória consistente de recuperação e expansão do segmento.

No acumulado de janeiro até novembro, as receitas reais dos estabelecimentos de alimentação avançaram 5,7% em relação ao mesmo período do ano anterior, o que acarretou em um impacto positivo no setor de serviços, que registrou crescimento de 3,2% entre janeiro e novembro de 2024.

“O desempenho do setor de alimentação fora do lar reflete sua resiliência e a capacidade de atender à crescente demanda por conveniência, qualidade e inovação. No entanto, é fundamental adotar cautela diante do cenário econômico geral, que ainda apresenta incertezas. O setor deve manter um planejamento cuidadoso, especialmente no início do ano, quando a definição de estratégias para o ano exige atenção redobrada” destacou Fernando Blower, diretor-executivo da ANR.

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